Introduction
Ayant visité la capitale cubaine au cours de deux voyages de trois semaines (en 2012 et en 2013), je connais bien les pénuries courantes à Cuba.
Elles consistent à manquer temporairement de certains légumes, de certains fruits ou même de certaines viandes. Une pénurie compensée par d’autres légumes, d’autres fruits ou d’autres sources de protéine.
Mais les nouvelles qu’on entend ces jours-ci au sujet des pénuries alimentaires à Cuba sont beaucoup plus inquiétantes. Si bien qu’en entreprenant ce voyage d’une semaine dans l’ile de Cayo Largo, j’anticipais le pire.
Je m’étais fait à l’idée que je pourrais passer la semaine à manger du pain blanc sans confiture, du café et des bananes. Si cela avait été le cas, je serais revenu satisfait quand même puisque je ne m’attendais à rien de plus.
Qu’en fut-il ?
Les petits déjeuners à la cafétéria
Au petit déjeuner, la cafétéria de Villa Linda Mar offrait l’omelette personnalisée, du pain grillé au four grille-pain (qu’on tartinait avec l’une ou l’autre des deux confitures disponibles), des croquettes, des viandes froides et des fromages, de même que des fruits.
Précisons qu’à tous les repas, les aliments offerts dans des réchauds étaient plus tièdes que chauds.
Mon premier petit déjeuner
Voici mon premier petit déjeuner, assez semblable aux autres. Manque sur ces photos, le café noir cubain (accompagné de deux sucres) qui — avec son petit gout chocolaté — s’est avéré être le meilleur que j’ai bu de ma vie.
Les repas du midi à la cafétéria
L’offre alimentaire au repas du midi ressemblait beaucoup à celle au repas du soir.
Elle comprenait une soupe (toujours délicieuse), souvent un plat de pâtes personnalisé ou des tranches de poule rôtie, un ou deux variétés de riz, des morceaux de viande (de volaille, de porc et plus rarement de bœuf) — en sauce ou non — des moules et du poisson. En plus des fruits et de nombreuses pâtisseries.
Mon premier repas du midi
Manquent sur ces photos, le verre de vin blanc espagnol et les pâtisseries.
Au restaurant Citrus
À l’extrémité orientale du site, l’offre alimentaire du restaurant Citrus était plus simple, mais permettait de briser la routine du menu de la cafétéria.
Vous remarquerez que ce menu n’affiche pas de prix. C’est que tout cela fait partie du tout inclus de ce voyage.
Au final
Après une semaine de nourriture à volonté, je suis revenu au Québec avec un gain pondéral de 1,7 kg (ou 3,8 livres).
C’est loin de mes attentes minimalistes à mon départ pour Cuba.
Précisons qu’au complexe touristique voisin (le Starfish), l’offre alimentaire était plus abondante, mais au prix d’une multitude de mouches qui tourbillonnaient autour des plats.
Ceci était dit, précisons que l’industrie touristique est la deuxième plus importante source de devises pour Cuba. On aurait tort de présumer que le sort réservé aux touristes hébergés dans les complexes touristiques de l’ile de Cayo Largo ressemble à celui que connait le peuple cubain.
Détails techniques : Olympus OM-D e-m5 Mark II, objectifs M.Zuiko 12-40 mm F/2,8 (1re, 9e, 10e, 11e, 12e et 16e photos) et M.Zuiko 25 mm F/1,2 (les autres photos)
1re photo : 1/60 sec. — F/2,8 — ISO 800 — 12 mm
2e photo : 1/80 sec. — F/1,2 — ISO 250 — 25 mm
3e photo : 1/80 sec. — F/1,2 — ISO 200 — 25 mm
4e photo : 1/320 sec. — F/1,2 — ISO 200 — 25 mm
5e photo : 1/400 sec. — F/1,2 — ISO 200 — 25 mm
6e photo : 1/320 sec. — F/1,2 — ISO 200 — 25 mm
7e photo : 1/60 sec. — F/5,6 — ISO 1600 — 25 mm
8e photo : 1/60 sec. — F/5,6 — ISO 1000 — 25 mm
9e photo : 1/60 sec. — F/3,2 — ISO 320 — 12 mm
10e photo : 1/60 sec. — F/5,0 — ISO 800 — 12 mm
11e photo : 1/100 sec. — F/3,5 — ISO 200 — 12 mm
12e photo : 1/100 sec. — F/3,5 — ISO 200 — 12 mm
13e photo : 1/80 sec. — F/3,5 — ISO 200 — 25 mm
14e photo : 1/125 sec. — F/2,8 — ISO 200 — 25 mm
15e photo : 1/80 sec. — F/2,8 — ISO 200 — 25 mm
16e photo : 1/500 sec. — F/2,8 — ISO 200 — 17 mm
17e photo : 1/60 sec. — F/5,6 — ISO 4000 — 21 mm
Pour lire les comptes-rendus du voyage à Cayo Largo, veuillez cliquer sur ceci.
Écrit par Jean-Pierre Martel